Page 92 - GREC14N_MJT_03

I

“KAVALA IS A BEAUTIFUL HISTORIC
CITY WHICH COMBINES CULTURAL
ACTIVITIES, TRIPS TO NATURE AND
ARCHAEOLOGICAL SIGHTSEIING”
«Η ΚΑΒΑΛΑ ΕΊΝΑΊ ΜΊΑ
ΠΑΝΕΜΟΡΦΗ ΊΣΤΟΡΊΚΗ ΠΟΛΗ
ΠΟΥ ΣΥΝΔΥΑΖΕΊ ΠΟΛΊΤΊΣΤΊΚΕΣ
ΔΡΑΣΕΊΣ, ΕΚΔΡΟΜΕΣ ΣΤΗ ΦΥΣΗ
KI ΑΡΧΑΊΟΛΟΓΊΚΕΣ ΠΕΡΊΗΓΗΣΕΊΣ»

ELIZA IOSIFIDOU
Owner of Kourabiedes Iosifidis

From the Karvali village of Cappadocia, Iosifidis family came and
settled in Nea Karvali of Kavala, bringing together the savoury recipy of
grandmother’s “kourabiedes”. Mixing the best flowers with the freshest
butter and the crunchiest almonds, this sugar and buttery traditional
cookies sprinkled with plenty of caster sugar have conquered Greece and
also foreign countries. For her, beloved place in Kavala is the port, Panaghia,
the Old Town, with the traditional multi-coloured houses, while in the
essential gastronomic experiences she could not but include a taste of their
famous “kourabiedes”. You will find them in the Municipal Market and
in many other places of sale. Από το χωριό Καρβάλη της Καππαδοκίας
η οικογένεια Ιωσηφίδη ήρθε και εγκαταστάθηκε στη Νέα Καρβάλη
Καβάλας, φέρνοντας μαζί την πεντανόστιμη συνταγή της γιαγιάς για
παραδοσιακούς κουραμπιέδες. Αναμειγνύοντας τα καλύτερα αλεύρια
με το πιο φρέσκο βούτυρο και τα πιο τραγανά αμύγδαλα, από το 1976
τα τραγανά μπισκοτάκια, σκεπασμένα με πλούσια δόση ζάχαρης άχνης,
έχουν κατακτήσει την Έλλάδα και το εξωτερικό. Για την ίδια, αγαπημένα
μέρη στην Καβάλα είναι το λιμάνι και η Παλιά Πόλη της Παναγίας με
τα παλιά, χρωματιστά σπίτια, ενώ στις γευστικές εμπειρίες δεν θα
μπορούσε να μην συμπεριλάβει και τους ονομαστούς κουραμπιέδες. Θα
τους βρείτε στη Δημοτική Αγορά αλλά και σε πολλά σημεία πώλησης.
pastry-shop-1348.business.site

92 GREC14N 2019